Vins Bourgogne Louis Raynald - Les Jablières

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Jablières" du Château Louis Raynald est un rouge de la région Bourgogne, en France. Ce vin est non millésimé, ce qui signifie qu'il est issu de l'assemblage de plusieurs millésimes, mettant en avant des caractéristiques constantes et équilibrées. La Bourgogne est réputée pour ses cépages emblématiques, tels que le Pinot Noir et le Chardonnay, bien que le mention de "rouge" suggère principalement une dominance de Pinot Noir. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère des arômes fruités et épicés à ce vin, équilibrés par une agréable acidité. Le Château Louis Raynald, bien ancré dans son histoire locale, continue de perpétuer la tradition vinicole bourguignonne avec passion.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande rouge ou de volaille, tels qu'un coq au vin ou un rôti de bœuf aux herbes. Les saveurs complexes du Pinot Noir s'harmonisent aussi bien avec les champignons sauvages, faisant ressortir les nuances terreuses du vin. Un plateau de fromages locaux, notamment des époisses ou du brie de Meaux, complètera parfaitement cet accord. Des plats régionaux comme les escargots à la bourguignonne peuvent également sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par une observation visuelle pour apprécier sa couleur rouge intense, passez ensuite au nez pour détecter des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus, en savourant chaque goutte lentement.