Vins Bourgogne Agnès Paquet - Bourgogne Pinot Noir - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Pinot Noir 2017 d'Agnès Paquet est un vin élégant représentatif de la région viticole de la Bourgogne, connue pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde. Cette cuvée régionale met en lumière le cépage Pinot Noir, qui s'épanouit dans le climat tempéré et les sols argilo-calcaires de cette zone. Le millésime 2017 est réputé pour sa belle maturité et son équilibre après une année clémente. Agnès Paquet, un domaine respecté en Bourgogne, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, qui se traduisent par des vins expressifs et raffinés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui rehausseront sa finesse et sa complexité aromatique. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux champignons, ou encore un filet mignon de porc aux herbes, sont d'excellentes options. Pour une expérience locale, une joue de bœuf à la bourguignonne est un mariage classique avec un Bourgogne Pinot Noir, soulignant ses arômes de cerises et d'épices subtiles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier sa structure et ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer 20 à 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez la rondeur et l'équilibre en bouche, terminés par une finale délicate et persistante.