Avis Viniou
Le Pinot Fin 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Cépage emblématique, le Pinot Noir confère à ce vin ses arômes de petits fruits rouges et ses nuances florales délicates. Le millésime 2021, marqué par une fraîcheur exceptionnelle, met en avant un équilibre harmonieux entre acidité et structure tannique. La Bourgogne, reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental, influence fortement le style des vins, leur apportant minéralité et finesse. Le domaine produisant ce vin bénéficie d'une réputation centenaire pour sa tradition et son savoir-faire en viticulture.
Pour accompagner ce Pinot Fin, optez pour des plats aux saveurs délicates qui sublimeront ses arômes subtils. Un filet mignon de porc aux champignons, un coq au vin traditionnel ou une quiche aux légumes grillés s'accorderont à merveille. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon, avec ses saveurs riches et fondantes, serait un mariage parfait, complétant le caractère fruité et légèrement épicé du vin.
Pour apprécier ce Bourgogne dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe élégante et brillante, humez ses arômes fruités avec une pointe de terre humide, puis savourez sa texture en bouche, douce et persistante. Ces étapes favoriseront une expérience gustative complète, accentuant la finesse et la complexité du Pinot Fin 2021.
