Vins Bourgogne Magnum Hautes côtes de Nuits Claire Naudin-Ferrand - 2018

Avis Viniou

Le Magnum Hautes Côtes de Nuits Claire Naudin-Ferrand 2018 est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, la Bourgogne est réputée pour son Chardonnay, fréquemment utilisé pour ses vins blancs. Ce millésime 2018 est caractérisé par une expression raffinée du terroir des Hautes Côtes de Nuits, où un sol calcaire et un climat tempéré se rencontrent. La viticulture de Claire Naudin-Ferrand est reconnue pour ses approches respectueuses de l'environnement et sa rigueur en matière de vinification, permettant une expression pure du terroir. Cette région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, essentiel pour le développement des arômes complexes et de l'acidité rafraîchissante du vin. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation pour l'authenticité, joue un rôle important dans l'expression unique des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa délicatesse. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des noix de Saint-Jacques se marieraient à merveille avec ses notes minérales. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, révélerait également l'élégance du vin. Pour une expérience culinaire régionale complète, envisagez un poulet à la crème de Bourgogne, qui ferait ressortir les nuances subtiles du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée subtile. Ensuite, humez pour identifier les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avec une touche minérale. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée, sa fraîcheur et sa finale persistante.