Vins Bourgogne Bourgogne Aligoté Alexandra Couvreur - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté Alexandra Couvreur 2017 est un vin blanc typique de la Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins d'exception. Ce vin est élaboré à partir du cépage Aligoté, réputé pour sa vivacité et ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Le millésime 2017 offre une belle expression du terroir bourguignon, caractérisé par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Cette région, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité distincte. Le domaine Alexandra Couvreur, bien que moins connu, se distingue par sa passion et son respect des traditions viticoles, se focalisant sur une vinification qui met en valeur la pureté du fruit.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé, qui sublimeront la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Des mets régionaux comme une gougère au fromage ou une salade de chèvre chaud se marieront également harmonieusement, exaltant la typicité de ce Bourgogne Aligoté avec des notes locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut être bénéfique pour éveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts. Ensuite, laissez-vous envoûter par le bouquet aromatique de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture vive et sa minéralité, qui s'achèvent sur une finale rafraîchissante.