Vins Bourgogne thevenet - 2013

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2013 du domaine Thevenet est un vin typiquement bourguignon, élaboré à partir de Pinot Noir, cépage roi de cette région. Ce millésime 2013, bien qu'ayant connu un climat capricieux, offre des vins de belle qualité, se distinguant par leur élégance et leur fraîcheur. Issu d'un terroir exceptionnel, ce Bourgogne transmet toute la finesse et la complexité des sols calcaires et argileux de la région, conférant à ce vin des arômes délicats de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, sublimés par des notes florales et épicées. La vinification traditionnelle met en avant les caractéristiques du cépage et du terroir, assurant un vin harmonieux et bien structuré.

La région viticole de la Bourgogne est réputée pour sa diversité de terroirs, appelés "climats", qui sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la maturation progressive des raisins, permettant d'élaborer des vins d'une grande finesse. Depuis de nombreux siècles, la Bourgogne est une région riche en histoire viticole, contribuant largement à la renommée mondiale de ses vins.

Pour sublimer ce Bourgogne rouge, envisagez de l'accompagner de mets tels qu'un bœuf bourguignon, un met régional par excellence, ou encore des volailles rôties aux herbes. Les plats à base de champignons, comme une cassolette de champignons sauvages, s'accorderont également à merveille avec ce vin, mettant en avant ses notes terreuses et épicées.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne rouge 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de mettre en valeur la palette aromatique et l'élégance du Pinot Noir. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes.