Vins Bourgogne Nicolas potel - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Chardonnay 2023 de Nicolas Potel est un vin blanc élégant provenant de la région viticole de Bourgogne, en France. Créé à partir de Chardonnay, ce vin tire son caractère distinctif du terroir bourguignon, réputé pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent minéralité et complexité au vin. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une bonne maturité des raisins et une richesse aromatique notable. La vinification soigneusement conduite par Nicolas Potel, un domaine reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, assure une expression pure et raffinée du Chardonnay.

Pour sublimer ce vin, des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques gratinées seront parfaits. Les fromages à pâte fleurie, tels qu’un Camembert ou un Brie de Meaux, créeront aussi une harmonie gustative intéressante. Pour une touche régionale, pensez à une escalope de veau à la crème et aux champignons ou un poulet de Bresse à la crème, qui feront ressortir la texture onctueuse et les arômes délicats du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne Chardonnay à une température idéale de 10 à 12°C. Prenez le temps d'observer la robe brillante et limpide du vin. Au nez, recherchez les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de noisette. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et longueur. En suivant ces conseils, vous pourrez apprécier pleinement les qualités de ce vin et l’histoire viticole riche de la Bourgogne et de Nicolas Potel.