Vins Bourgogne Roche de Bellene - Sélection Rouge - 2021

Avis Viniou

Le "Bourgogne Cuvée Sélection Rouge 2021" du château Roche de Bellene est un vin au caractère raffiné et élégant, typique des rouges bourguignons. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, il présente une belle expression du millésime 2021, connu pour sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, offre au vin une belle structure et des arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Le domaine Roche de Bellene, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, contribue à la réputation prestigieuse de la Bourgogne comme l'une des plus grandes régions viticoles du monde.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats délicats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou une caille aux figues. Un bœuf bourguignon, star de la cuisine régionale, mettra en valeur les arômes terreux et les tannins fins de ce rouge. Pour un accord végétarien, un risotto aux champignons forestiers sera un choix harmonieux, sublimant la complexité aromatique du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température autour de 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant dégustation, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatante, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa belle harmonie entre fraîcheur et structure.