Vins Bourgogne Épineuil Rosé - 2014

Avis Viniou

L'Épineuil Rosé 2014, originaire de Bourgogne, est un vin qui interpelle par sa fraîcheur et sa délicatesse. Ce rosé, issu probablement de cépages tels que le Pinot Noir, se distingue par des arômes de petits fruits rouges et une acidité vive, résultant d'un millésime qui a connu des conditions climatiques favorables à une belle maturité. Situé dans une région renommée pour son histoire viticole et ses sols riches en craie et argile, le terroir offre à ce vin une minéralité attractive. Le domaine produisant ce vin jouit d'une réputation solide pour son respect des traditions bourguignonnes et sa capacité à produire des vins authentiques et élégants.

Pour sublimer l'Épineuil Rosé 2014, optez pour des accords avec des plats légers et estivals. Pensez à des salades composées, des grillades de volailles, ou encore des fruits de mer. Des mets régionaux tels que les gougères ou les rillettes de saumon souligneront également la finesse de ce vin tout en complétant ses arômes fruités et sa tension acide.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, puis plongez dans ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, prêtez attention à sa texture veloutée et à son équilibre harmonieux entre acidité et fruité, offrant une finale rafraîchissante.