Vins Bourgogne Maison Roche de Bellene - Sélection Blanc - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2015 de la Maison Roche de Bellene se distingue par sa cuvée Sélection Blanc, un vin demi-sec issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Cette région est célèbre pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le terroir, combiné au savoir-faire traditionnel de la Bourgogne, confère à ce vin blanc une profondeur aromatique riche et un bel équilibre entre acidité et douceur. Fondé par Nicolas Potel, le domaine de la Maison Roche de Bellene a acquis une excellente réputation grâce à une vinification méticuleuse et respectueuse des méthodes bourguignonnes classiques.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc demi-sec, pensez à des mets qui sublimeront ses arômes fruités et floraux. Un plat de volaille à la crème, idéalement de la Bresse, ou un cabillaud grillé avec une sauce au beurre citronné se mariera merveilleusement bien. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Chaource compléteront également ce vin de manière exquise. Pour un accord typiquement bourguignon, envisagez une tourte aux escargots ou une cassolette de fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes délicats de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide avant de humer ses notes fruitées et florales subtiles. En bouche, notez l'harmonie entre l'acidité et la douceur, appréciant la texture soyeuse et la finale persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement, en appréciant chaque nuance aromatique qu'il révèle.