Vins Bourgogne Vuilleméz - 21 Rubis - 2020

Avis Viniou

La Cuvée 21 Rubis 2020 du Château Vuilleméz est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne, une région réputée pour ses vins fins et élégants. Produit dans l'appellation régionale, ce vin bénéficie du climat tempéré et des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, qui favorisent la culture du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à l'expertise du domaine Vuilleméz, se matérialisent dans un vin raffiné, aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le Château Vuilleméz, avec sa longue histoire et sa réputation solidement établie, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour savourer toute la richesse de ce vin, optez pour des accords mets-vins qui soulignent ses qualités. Un magret de canard aux cerises ou une côte de veau aux morilles feront merveille en rehaussant ses notes fruitées et épicées. En termes de cuisine régionale, un bœuf bourguignon apportera une harmonie parfaite, mettant en avant les traits typiques de la région Bourgogne. Les plats végétariens, comme un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes racines rôtis, s'accorderont également bien grâce aux arômes terreux du vin.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de développer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe rubis intense du vin dans le verre, gage de sa jeunesse et de sa vitalité. Humez ensuite pour découvrir son bouquet complexe de fruits rouges, comme la cerise, mêlé à des notes d’épices subtiles. En bouche, savourez sa rondeur et sa finesse, en notant la persistance de ses saveurs jusqu'à la finale. Cette attention aux détails maximisera votre expérience de dégustation.