Vins Bourgogne Château La Greffière - Alphonse - 2022

Avis Viniou

Le Château La Greffière, situé en Bourgogne, propose avec sa Cuvée Alphonse 2022 un vin rouge tout en élégance, issu de l'appellation régionale Bourgogne, qui bénéficie d'une renommée prestigieuse malgré une classification erronée de "Grand Cru". Ce vin sec, provenant d'un terroir aux sols calcaires, est le fruit d'une vinification attentive qui met en valeur le cépage emblématique de la région. La Bourgogne est réputée pour ses petits villages viticoles pittoresques où le climat continental offre des saisons bien définies. Ce caractère unique du terroir et du climat se reflète dans l'équilibre et la finesse du vin. Le Château La Greffière est un domaine avec une riche histoire de savoir-faire qui se poursuit au fil des générations.

Pour sublimer ce vin rouge bourguignon, envisagez des accords avec des plats classiques de la région tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert s'accorderont également à merveille. Pour un mariage de saveurs mémorable, des plats de viande grillée ou rôtie révéleront les arômes subtils du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Alphonse 2022, servez-la à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis, d'inspirer ses arômes de fruits rouges puis de passer à la bouche pour découvrir sa structure élégante et ses tanins fondus. Cette approche en trois temps optimisera l'expérience sensorielle de ce vin bourguignon authentique.