Vins Bourgogne Robert Groffier Père & Fils - 2021

Avis Viniou

Le vin Robert Groffier Père & Fils 2021 est un Bourgogne rouge sans assemblage spécifique, produit dans l'appellation régionale de Bourgogne. Ce vin révèle les caractéristiques typiques de la région, utilisant principalement le cépage Pinot Noir, qui confère aux vins une élégance et une complexité particulières. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, a produit des vins d'une grande finesse, avec une belle acidité et des tanins souples. La Bourgogne, réputée pour ses terroirs uniques de sols calcaires et marneux, bénéficie d'un climat continental idéal pour le Pinot Noir. Le domaine Robert Groffier Père & Fils jouit d'une solide réputation pour la production de vins d'une grande précision et d'une élégante expression du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des mets délicats qui viendront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sont d'excellents choix. Les plats de la cuisine bourguignonne, comme un bœuf bourguignon mijoté lentement, créeront une harmonie parfaite. Les champignons sauvages, aux arômes terreux, se marieront également très bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne rouge, il est recommandé de le servir autour de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra de faire ressortir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis teintée de reflets violacés, puis découvrez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa structure élégante et ses tanins fins qui laissent une belle persistance.