Vins Bourgogne Château Beru - 2022

Avis Viniou

Le Château de Béru nous propose ici un Bourgogne rouge de 2022, un vin qui témoigne de l'élégance classique de cette région emblématique de France. Ce vin, bien qu'il ne détaille pas son assemblage spécifique, est probablement à base de Pinot Noir, un cépage typique des rouges de Bourgogne. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat clément, offre une belle maturité et une expressivité fruitée. Implanté dans l'appellation régionale de Bourgogne, ce vin tire parti d'un terroir diversifié, viticulture souvent respectueuse de l'environnement, promesse d'authenticité dans chaque bouteille. La Bourgogne, réputée pour ses parcelles de choix (climats), bénéficie d'une géologie complexe et d'un climat continental propice à la culture de la vigne. Le Château de Béru, avec une histoire riche et son engagement dans la protection et la valorisation des terroirs, contribue à la réputation d'excellence des vins de Bourgogne.

Pour des accords mets-vins, ce Bourgogne rouge saura magnifier des plats délicats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats emblématiques de la région. Pour ceux en quête d'accords plus universels, un magret de canard ou un filet mignon aux champignons seraient également parfaits. Les saveurs fruitées et subtiles du vin trouveront aussi leur place à côté de fromages doux tels que le Brillat-Savarin ou un Cîteaux affiné.

En dégustation, ce Bourgogne rouge se révélera au mieux servi entre 16 et 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exhaler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez pour déceler ses notes fruitées et florales. En bouche, appréciez sa structure raffinée et sa longueur, éléments qui caractérisent un bon Bourgogne.