Vins Bourgogne Château Philippe Le Hardi - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2022 Cuvée Vieilles Vignes du Château Philippe Le Hardi est un vin qui reflète la richesse et la tradition de la région Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin bénéficie du savoir-faire millénaire de la région et de ses sols calcaires. Le millésime 2022, avec sa météo clémente, a engendré des raisins de grande qualité. La Bourgogne est renommée pour son climat continental et ses terroirs variés, qui offrent aux vins une finesse et une complexité uniques. Le Château Philippe Le Hardi, avec son histoire prestigieuse, est l'un des domaines emblématiques, réputé pour son engagement en viticulture durable et ses techniques de vinification précises, qui mettent en valeur le caractère authentique de ses cuvées.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Blanc, je recommande de l'associer avec des plats tels que des poissons grillés ou en sauce blanche, comme une sole meunière qui pourrait mettre en valeur ses notes minérales et fruitées. Des fromages à pâte molle comme un Brie ou un Comté affiné, de la région, créeront également une association harmonieuse, soulignant l'élégance et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En le versant dans le verre, admirez sa robe brillante. Ensuite, humez le vin pour en découvrir les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité en bouche et sa longue finale.