Avis Viniou
Le "Bourgogne Cuvée Vieilles Vignes 2022" du Château Premeaux est un vin rouge qui capture l'essence même de la Bourgogne. Issu d'un terroir d'une grande richesse, ce vin est produit dans une région où les sols argilo-calcaires et un climat continental se conjuguent pour offrir des caractéristiques uniques. Le millésime 2022, réputé pour sa belle maturité, offre des notes de fruits rouges intenses et une belle structure tannique, typique des vieilles vignes qui puisent profondément dans les sols. Les méthodes de vinification traditionnelles respectent l'héritage et le savoir-faire bourguignon, assurant ainsi un vin d'une grande élégance. Le Château Premeaux, avec son histoire et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour ses vins qui illustrent parfaitement le raffinement bourguignon.
Pour sublimer le "Bourgogne Cuvée Vieilles Vignes 2022", optez pour des plats qui accentueront ses arômes fruités et sa rondeur en bouche. Une volaille de Bresse rôtie, accompagnée de légumes de saison, magnifiera ses nuances subtiles. Des champignons sautés, tels que des girolles ou cèpes, renforceront sa profondeur aromatique. Pour un accord régional, une coq au vin ou une fondue bourguignonne seraient des choix parfaits pour exalter les saveurs de ce vin.
Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre puis humez délicatement le verre pour percevoir ses notes fruitées et florales. En bouche, laissez le vin s'exprimer, ressentez sa texture et son équilibre, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et complète.
