Vins Bourgogne Domaine Naudin Ferrand - Myosotis Arvensis - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Naudin Ferrand, situé en Bourgogne, produit la Cuvée Myosotis Arvensis 2018, un vin rouge de la catégorie "vins". La Bourgogne, célèbre pour ses terroirs distincts, propose des vins d'Appellation régionale, comme ce Bourgogne rouge. Ce millésime 2018 est issu de cépages typiques de la région, cultivés sur un sol riche en calcaire et en argile, apportant une belle minéralité et une finesse caractéristique. En quête d'authenticité, le domaine utilise des techniques de vinification soignées pour sublimer les arômes de fruits rouges, d'épices fines et offrir une belle structure. Le climat continental de Bourgogne, avec ses hivers froids et étés chauds, confère à ce vin une identité marquée par l'équilibre et l'élégance.

Pour accompagner ce vin, optez pour un bœuf bourguignon, dont la richesse et la tendreté s'accordent magnifiquement avec la structure veloutée du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, mettront en avant les arômes terreux du vin. Des fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses, créeront un accord régional parfait en sublimant les saveurs fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre et brillante, avant de plonger votre nez pour apprécier les arômes de petits fruits rouges et notes épicées. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur lors de chaque gorgée.