Avis Viniou
Le Bourgogne Blanc 2014 du Château Clos Du De Lachassagne est un vin fin et élégant, typique de son appellation régionale. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits à chair blanche, agrumes et fleurs blanches. Le terroir de Bourgogne, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une minéralité et une complexité appréciables. Situé dans la célèbre région viticole de Bourgogne, le Château Clos Du De Lachassagne bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide, produisant des vins qui reflètent la profondeur et la tradition de la région.
Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, privilégiez des plats raffinés qui mettront en valeur sa finesse. Un poisson poché à la sauce beurre blanc, des fruits de mer ou encore une volaille crémée aux champignons créeront une harmonie parfaite avec les arômes du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, feront également ressortir sa vivacité et sa profondeur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante, suivez en épanouissant les arômes au nez, avant de goûter et d'apprécier sa souplesse, son équilibre et sa finale légèrement minérale.
