Vins Bourgogne Jacques Thevenot Et Fils - Bourgogne - 2009

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2009 du Château Jacques Thevenot et Fils est un hommage à la riche tradition viticole de la Bourgogne. Ce vin, issu de l'appellation régionale Bourgogne, offre la vivacité et la finesse typiques de la région. Principalement élaboré à partir de cépage Chardonnay, son millésime 2009 est reconnu pour sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, contribue à cette élégance. Le domaine Jacques Thevenot et Fils, riche d'une histoire de plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles authentiques.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, optez pour des plats qui soulignent sa délicatesse et ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Un poisson blanc en sauce, comme un cabillaud au beurre blanc, ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, sont des choix parfaits. Les plats régionaux comme le poulet à la moutarde ou une tarte au comté s'associent également à merveille, créant une harmonie avec les caractéristiques subtiles de ce vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 11 et 13°C pour en apprécier toutes les nuances. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à développer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez son nez délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, ce vin offre une belle vivacité et une finale subtile qui ravira les palais les plus exigeants.