Vins Bourgogne Pierre De Chaume - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2022 de Pierre De Chaume, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, est un vin Grand Cru qui incarne le même raffinement et l'élégance propre à cette région. Les vins de Bourgogne sont réputés pour leur expression unique du terroir, marqué par un climat continental. Le millésime 2022, grâce à des conditions de maturation idéales, a produit un vin aux arômes fruités, soulignés par une subtile structure tannique. Le domaine Pierre De Chaume, reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, offre un vin qui reflète la richesse géologique du sol bourguignon, composé de calcaire et d'argile, influençant profondément le profil du vin.

Pour sublimer ce Bourgogne Rouge, pensez à l'associer à des plats délicats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui saura accentuer sa fraîcheur fruitée. Des plats de la région comme le coq au vin sont également d'excellents compagnons. Les fromages affinés, notamment un Brillat-Savarin ou un Époisses, souligneront magnifiquement les nuances aromatiques de ce vin tout en créant un lien gustatif profondément satisfaisant.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne Rouge à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et notes terreuses. En bouche, savourez sa rondeur et l'équilibre entre ses tanins et son acidité. Chaque étape de la dégustation révélera son fin bouquet, enrichissant votre expérience sensorielle.