Vins Bourgogne Seguin Manuel - 2018

Avis Viniou

Le Seguin Manuel Bourgogne Rouge 2018 est un vin de la célèbre région de Bourgogne, connue pour ses terroirs d'exception. Ce vin, issu de l'appelation régionale Bourgogne, est caractérisé par un cépage principal, le Pinot Noir, qui lui confère des arômes de fruits rouges frais et une belle structure tannique. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins et un excellent potentiel de garde. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, et des sols variés allant du calcaire à l'argile. Seguin Manuel, établi en 1824, a une réputation solide pour sa rigueur et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce Bourgogne Rouge, des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon se marieraient merveilleusement bien, accentuant ses notes fruitées et ses tanins souples. Les charcuteries, les viandes rouges grillées, ou même un fromage à pâte molle comme le Camembert, souligneront également la finesse et l'élégance du vin. Des plats typiques de la Bourgogne, tels qu'une escalope de veau à la crème et aux champignons, feront également écho aux saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour en exalter les arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes pourra permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par une observation visuelle pour apprécier sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes de petits fruits rouges et de légères notes terreuses. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longévité en bouche lors de la dégustation.