Vins Bourgogne Domaine Robert Bissey - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Robert Bissey, situé en Bourgogne, nous présente ici un vin rouge de l'appellation régionale Bourgogne pour le millésime 2018. La Bourgogne, réputée pour ses Pinot Noir élégants, se distingue par son terroir unique composé de sols calcaires et marneux, qui influence profondément les caractéristiques de ses vins. 2018 a été une année chaude et ensoleillée, offrant des raisins avec une belle maturité et des tannins soyeux. La vinification respectueuse de la tradition bourguignonne se traduit par un vin raffiné, aux arômes de cerise noire, de sous-bois et une subtile note épicée. Le Domaine Robert Bissey, fort de son héritage familial, jouit d'une reconnaissance pour son savoir-faire et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, envisagez des plats qui magnifient ses arômes délicats. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats typiques de la région, souligneront sa structure et sa complexité. En alternative, optez pour un canard rôti aux cerises ou un gratin dauphinois, qui mettront en valeur sa finesse et ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis, humez ses senteurs de fruits rouges et sous-bois, puis savourez la texture soyeuse en bouche. Ce vin promet un véritable voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.