Vins Bourgogne Bellenos - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2022 du Château Bellenos est une belle expression de l'élégance et de la subtilité propres à la Bourgogne. Ce vin, sans cépage précisé, est probablement issu de pinot noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 est prometteur, offrant une belle acidité et une finesse aromatique. La Bourgogne est réputée pour son terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, ce qui apporte au vin une complexité et une douceur séduisantes. Le Château Bellenos, bien qu'encore jeune dans l'histoire bourguignonne, a rapidement acquis une réputation de producteur sérieux misant sur des méthodes traditionnelles et un respect scrupuleux de la nature.

Pour accompagner ce Bourgogne Rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure fine. Des volailles rôties, comme un coq au vin, ou des champignons sautés rehausseront ses notes terreuses et fruitées. Pensez également à des mets régionaux tels qu'un bœuf bourguignon, dont la richesse et la profondeur viennent compléter le profil du vin. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, feront également ressortir ses nuances aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permet d'exprimer toute la richesse de son bouquet. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa couleur rubis limpide. À l'olfaction, vous découvrirez probablement des nuances de fruits rouges et des notes boisées subtiles. Enfin, au palais, appréciez sa souplesse et son équilibre, tout en vous laissant séduire par sa finale persistante.