Vins Bourgogne Picard Père Et Fils - 1990

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 1990 de Picard Père et Fils se distingue par son élégance et sa profondeur, typiques des vins de cette région historique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit principalement issu du Pinot Noir, le cépage roi en Bourgogne. Le millésime 1990 est reconnu pour sa grande qualité, offrant des vins équilibrés et complexes. La Région Bourgogne, avec son climat continental, ses sols argilo-calcaires et une tradition vinicole séculaire, confère à ses vins une finesse et une complexité notable. Le domaine Picard Père et Fils, avec ses racines profondément ancrées dans la Bourgogne viticole, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon seraient idéals, créant une belle harmonie gustative en sublimant les saveurs du vin. Des fromages semi-affinés de la région, comme un Époisses, se marieraient également parfaitement avec ce vin, apportant une belle complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C après un passage en carafe d'environ 30 minutes, pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, probablement évoluée avec des reflets tuilés, sentez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, une finale persistante et élégante.