Vins Bourgogne Jean Bouchard - Tastevinage - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2018 de la maison Jean Bouchard est un vin séduisant, issu d'une région viticole riche en tradition. Arborant la distinction de Cuvée Tastevinage, ce vin met en avant une expression typique du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques favorables, a offert des raisins d'une grande maturité, donnant naissance à des vins d'une complexité aromatique notable. Vinifié avec soin, il capture le caractère unique des sols argilo-calcaires de l'appellation régionale, où le climat continental avec ses étés chauds et secs permet au vin de développer des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Depuis sa fondation, le domaine Jean Bouchard a su cultiver une réputation solide, alliant tradition et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Bourgogne Rouge, optez pour des plats raffinés qui mettront en valeur sa finesse. Une volaille rôtie aux champignons, un canard laqué, ou encore un boeuf bourguignon s'associeront harmonieusement avec ses notes épicées et fruitées. Également, des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, sublimeront sa délicatesse. Pour un accord plus régional, les escargots à la bourguignonne seront un choix idéal, soulignant les racines du vin tout en enrichissant le repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé durant 30 à 45 minutes, afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante qui évoque les fruits rouges. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de cerise, de fraise et de notes épicées subtiles. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins délicats et la persistance de ses saveurs, équilibrées par une fraîcheur élégante.