Vins Bourgogne Bourgogne Cote Or - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2020 du Domaine Bourgogne Côte d'Or est un vin typiquement bourguignon, élaboré à partir du célèbre cépage Chardonnay. Ce millésime 2020 a bénéficié d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, conférant au vin une belle minéralité et des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification en fûts de chêne apporte une subtile complexité et une texture soyeuse. La région Bourgogne est réputée pour ses vins d'exception, influencée par une histoire viticole riche et des traditions profondément ancrées. Le Domaine Bourgogne Côte d'Or, bien que jeune, s'est rapidement fait remarquer pour son engagement envers la production de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés ou un poulet à la crème seront également de bonnes options pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des plats régionaux comme le jambon persillé ou un fromage de chèvre frais apporteront une belle harmonie aux arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra d'ouvrir tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis humez ses arômes délicats de fleurs et de fruits. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa minéralité en bouche, qui en font un véritable plaisir à chaque gorgée.