Vins Bourgogne Hubert Lignier - Plan Gilbert - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge "Cuvée Plan Gilbert" 2022 du domaine Hubert Lignier est un vin issu de l'une des régions les plus prestigieuses de France, réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime jeune offre une belle expression fruitée et élégante d'un terroir unique alliant sols calcaires et marneux, typiques de la Bourgogne. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par Hubert Lignier, un domaine familial respecté depuis plus d'un siècle, contribuent à la complexité et à la finesse de ce vin. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses automnes frais, favorise la maturation optimale des raisins, influençant le profil aromatique du vin.

Pour accompagner ce Bourgogne Rouge, optez pour des plats qui sauront sublimer sa finesse et sa fraîcheur. Des volailles rôties, comme un poulet à la moutarde ou un canard aux cerises, viendront idéalement mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les champignons, tels que les girolles ou les cèpes, ainsi que les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, s'accorderont également parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier ce Bordeaux dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante avant de plonger votre nez dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale harmonieuse.