Vins Bourgogne Maison Chanzy - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc Cuvée Chardonnay 2023 de la Maison Chanzy est un vin qui reflète tout le savoir-faire de la région de Bourgogne, réputée pour ses vins d'exception. Élaboré exclusivement à partir de cépage Chardonnay, ce millésime 2023 promet fraîcheur et élégance, avec des notes citronnées et florales typiques du terroir bourguignon. Les sols calcaires de l'appellation régionale apportent minéralité et complexité au vin. La Maison Chanzy, avec son histoire riche, est reconnue pour ses méthodes de vinification soignées, mettant en valeur les caractéristiques naturelles des raisins et du terroir. Le climat continental de Bourgogne, avec ses hivers rigoureux et étés chauds, joue un rôle essentiel dans la maturité et l'acidité équilibrée de ce vin.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère. Des coquilles Saint-Jacques poêlées, une sole meunière ou encore des huîtres fraîches souligneront merveilleusement sa minéralité et sa fraîcheur. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes pourrait permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur pâle aux reflets dorés, puis humez les notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que sa persistance aromatique.