Avis Viniou
Le vin "Les Maîtres Goustiers" 2012 provient de l'appellation régionale Bourgogne, célèbre pour ses rouges élégants et équilibrés. En 2012, le climat a favorisé des vins aux arômes fruités intenses et à la belle structure tannique. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, on retrouve souvent du Pinot Noir pour les rouges en Bourgogne, qui confère des notes de cerise et de sous-bois. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental, marqué par une variation de saisons qui contribue à la finesse des vins. Le domaine des Maîtres Goustiers se distingue par son attachement aux méthodes traditionnelles et bénéficie d'une réputation de longue date pour sa rigueur dans la vinification.
Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des plats qui mettent en valeur ses caractéristiques subtiles. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin rappelleront les notes fruitées et mettront en valeur les tanins soyeux du vin. Des fromages régionaux comme un brie de Meaux ou un époisses se marient également bien avec la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C, après un carafage de 30 à 45 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis légèrement tuilée, sentez le bouquet de fruits rouges et de notes boisées, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité et tanins. Cette approche améliorera votre expérience de dégustation et vous permettra de savourer toutes les nuances de ce Bourgogne.
