Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Les Horées |
| Cuvée | Bourgogne Le Vieux Sage |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,29 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Avis sur le vin Bourgogne Cuvée Le Vieux Sage 2020 de Les Horées
Le Bourgogne Cuvée Le Vieux Sage 2020 du domaine Les Horées est une élégante représentation des vins de l'appellation régionale Bourgogne. Ce vin rouge, sec, est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant des notes de fruits rouges et d'épices délicates. La Bourgogne est célèbre pour ses terroirs variés et ses sols riches en argile, conférant une belle minéralité au vin. Le domaine Les Horées, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, s'attache à des pratiques de vinification traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer l'expression authentique de son raisin.
Pour apprécier ce vin, des plats tels qu'un bœuf bourguignon, une pièce de veau aux morilles ou un coq au vin peuvent créer un accord parfait. Ces classiques de la cuisine française mettent en valeur la structure élégante et les arômes subtils du Pinot Noir. Pour une touche locale, essayez-le avec des escargots de Bourgogne ou une terrine de volaille. Les saveurs terrestres et l'acidité douce du vin se marieront admirablement avec ces mets régionaux.
Pour une dégustation optimale du Bourgogne Le Vieux Sage 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir le bouquet aromatique. Avant de goûter, observez sa robe rubis brillante. Prenez ensuite le temps de découvrir ses arômes au nez, qui évoluent avec le temps, et enfin, dégustez-le en savourant sa texture soyeuse et sa finale longue et fruitée. Ce processus vous permettra de pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce vin bourguignon.
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