Vins Bourgogne Pinot NoarArnaud Lopez - Lazaro - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noar Arnaud Lopez 2023, sous l'Appellation Bourgogne, se distingue par sa cuvée Lazaro, issue du cépage emblématique Pinot Noir. Ce vin, de l'année 2023, reflète un millésime délicat, influencé par le terroir minéral et argilo-calcaire de la région Bourgogne. Vinifié avec soin, il offre des notes de fruits rouges fraîches et une texture soyeuse. La Bourgogne est reconnue pour son climat continental et ses sols variés, ce qui confère aux vins une grande finesse et complexité aromatique. Le domaine Arnaud Lopez, bien qu'un jeune acteur dans la région, s'est déjà fait une réputation pour sa recherche de l'authenticité et de la qualité.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des plats qui respecteront sa délicatesse, comme un magret de canard aux cerises, ou une côte de veau grillée avec une sauce aux champignons. Les fromages de Bourgogne, tels qu'un Époisses bien affiné, s'accorderont également à merveille avec ce vin, révélant à la fois ses nuances fruitées et ses tanins fins.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 15-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir. Commencez par observer sa couleur rubis intense, avant de plonger votre nez dans une palette de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture élégante et prolongée.