Vins Bourgogne Jacques Prieur - BEAUNE 1er Cru Les Grèves - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2017 de la Cuvée BEAUNE 1er Cru Les Grèves produit par le domaine Jacques Prieur est un vin prestigieux et élégant. Issu de l'appellation Bourgogne, il est classé en Premier Cru, révélant ainsi sa qualité supérieure. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage noble typique de la région, qui développe des notes de fruits rouges et noirs, souvent soulignées par une subtile touche épicée. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité des raisins, offrant un vin équilibré et harmonieux. Le terroir bourguignon est marqué par des sols calcaires, ce qui contribue à la finesse et à la minéralité du vin. La Bourgogne, avec son climat continental, favorise l'expression des nuances variétales et de terroir. Le domaine Jacques Prieur, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, a su maintenir une excellente réputation en produisant des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Bourgogne Premier Cru, choisissez des plats qui souligneront sa complexité et sa délicatesse. Une pièce de viande grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, s'harmonisera parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Des plats régionaux comme une coq au vin ou des escargots de Bourgogne sublimeront également les arômes fruités et épicés de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un fromage affiné à pâte molle, comme un Époisses, sera un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après une aération en carafe d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe d'un rouge profond, puis humez les arômes complexes de fruits rouges mêlés de notes épicées. En bouche, appréciez la fraîcheur et l'élégance des tanins, en terminant sur une note persistante. Ces étapes révéleront le potentiel exceptionnel de ce vin bourguignon.