Vins Bourgogne Genouilly - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne blanc 2022 du Château de Genouilly, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, est un vin sec qui brille par sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay, caractéristique des vins blancs de cette région. Le millésime 2022, doté d'une belle acidité et de nuances délicates de fruits à chair blanche, traduit bien le terroir argilo-calcaire de la Bourgogne, offrant une minéralité séduisante. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques variables, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, contribuant à la complexité des vins. Le Château de Genouilly, avec son histoire riche et son savoir-faire, incarne l'essence même de la tradition viticole bourguignonne.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, envisagez des accords avec des plats raffinés comme un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto aux champignons. La finesse et la minéralité de ce vin s'harmonisent également à merveille avec des spécialités régionales telles que les escargots de Bourgogne ou un poulet de Bresse à la crème. Ces alliances gastronomiques accentueront sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et limpide. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes floraux et fruités en penchant le verre sous votre nez. Enfin, goûtez-le en appréciant son équilibre entre acidité vive et douceur. Profitez de ce moment pour explorer la profondeur et la délicatesse de ce vin bourguignon.