Vins Bourgogne Maison Roche de Bellene - 2021

Avis Viniou

La Maison Roche de Bellene nous offre un Bourgogne rouge 2021 riche en histoire et en saveurs. Issu de l'appellation régionale Bourgogne, ce vin témoigne du savoir-faire de cette maison viticole renommée. Située en Bourgogne, une région célèbre pour ses terroirs exceptionnellement diversifiés et ses cépages de renom comme le Pinot Noir, elle produit des vins à la fois élégants et puissants. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et des vendanges minutieuses, promet des vins d'une belle fraîcheur et d'une délicatesse aromatique caractéristique. Avec son sol argilo-calcaire unique et ses techniques traditionnelles de vinification, ce Bourgogne rouge est le reflet de son terroir. La Maison Roche de Bellene, reconnu pour sa passion du vin et son souci du détail, est un acteur clé de la viticulture bourguignonne, célèbre pour sa capacité à produire des vins authentiques et de caractère.

Pour harmoniser ce Bourgogne rouge 2021, optez pour des mets qui en sublimeront les arômes subtils. Un magret de canard rôti aux figues ou un coq au vin traditionnel s'accorderont parfaitement avec la complexité de ce vin. Les saveurs délicates des champignons sauvages, notamment une poêlée de cèpes, feront écho à ses notes terreuses. Pour un accord régional, dégustez ce vin avec des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, un classique qui rehaussera son profil aromatique.

Pour savourer pleinement ce Bourgogne, servez-le entre 16 et 18°C afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes permettra à ses tanins de s'assouplir et à ses arômes de s'épanouir. Pour l'apprécier au mieux, commencez par observer sa robe rubis brillante. Humez ensuite le bouquet pour distinguer des notes de fruits rouges, de cerises noires et une pointe épicée. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, sa belle acidité et ses tanins fins, pour une expérience de dégustation riche et élégante.