Vins Bourgogne Sylvain Roziere - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2021 du Domaine Sylvain Roziere est un vin issu de l'appellation régionale Bourgogne, produit dans une région mondialement reconnue pour la qualité de ses vins rouges. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Pinot Noir prédomine dans cette région, offrant des vins élégants aux arômes de fruits rouges et de subtils sous-bois. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a donné des vins équilibrés et d'une belle fraîcheur. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise une expression délicate et raffinée du Pinot Noir. Le domaine Sylvain Roziere perpétue la tradition bourguignonne avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Bourgogne 2021, optez pour une belle pièce de viande rouge grillée, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les arômes fruités et la structure délicate du vin s'accorderont également à merveille avec des plats de la région, tels qu'une volaille de Bresse aux morilles ou un coq au vin préparé avec soin. Le fromage, notamment un Comté affiné, révélera également ses nuances de cerise et de framboise, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes. À l'œil, sa robe rubis légère promet finesse et élégance. Au nez, attendez-vous à des notes de fruits rouges frais avec une touche florale. En bouche, goûtez la fraîcheur du millésime, avec une belle acidité et des tannins fins. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la complexité et la finesse de ce vin bourguignon.