Vins Bourgogne Domaine Baptista - Pinot Noir Réserve - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Noir Réserve" 2020 du Domaine Baptista provient de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses pinots noirs. Ce vin rouge se caractérise par ses arômes subtils de fruits rouges, ses tanins soyeux et sa belle structure. Le millésime 2020, marqué par une saison de croissance chaude et sèche, a favorisé la concentration et la maturité des raisins. Située dans une région où le climat continental et les sols calcaires créent un terroir unique, la Bourgogne est un lieu de référence mondiale pour la production de vins élégants et raffinés. Le Domaine Baptista, bien intégré dans la tradition bourguignonne, a su allier techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire ce vin réservé qui promet d'embellir votre cave.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des mets délicats tels qu'un magret de canard rôti ou une côte de veau aux girolles. Les saveurs terreuses et les tanins fondus du vin s'accorderont particulièrement bien avec la douceur et la finesse de ces plats. En hommage à ses racines bourguignonnes, un bœuf bourguignon traditionnel serait un mariage classique et délicieux, rehaussant harmonieusement les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis portez le verre au nez pour découvrir son bouquet de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, appréciez la texture veloutée et la complexité aromatique, savourant chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.