Vins Bourgogne Domaine Baptista - Les Giraudières - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Baptista produit "Cuvée Les Giraudières" 2019, un Bourgogne rouge issu de l'appellation régionale, reflétant le caractère distinctif de la région. Située en Bourgogne, reconnue pour son terroir exceptionnellement diversifié, ce vin offre une belle expression de Pinot Noir, typique de la région, avec des arômes de fruits rouges et des notes délicates de sous-bois. Le millésime 2019, avec son climat idéalement tempéré, a permis une maturation optimale des raisins. Le Domaine Baptista, réputé pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes, a su tirer parti du riche terroir argilo-calcaire, caractéristique de la région.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des mets qui sauront sublimer sa finesse. Un coq au vin, des escargots à la bourguignonne ou encore un bœuf bourguignon, plats emblématiques de la région, feront ressortir les nuances fruitées et terreuses du vin. Le fromage à pâte molle, comme un époisses affiné, se mariera également à merveille, apportant harmonie et profondeur à votre dégustation.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 15 et 17°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant d'humer ses arômes fruités et finement épicés. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Laissez ce Bourgogne charmer vos sens et révéler toute son élégance.