Vins Bourgogne Vignerons de Buxy - Buissonnier - 2018

Avis Viniou

Le "Bourgogne Rosé Cuvée Buissonnier 2018" des Vignerons de Buxy est un rosé rafraîchissant issu de l'emblématique région de Bourgogne, réputée pour son terroir exceptionnel et ses techniques de vinification rigoureuses. Ce rosé sec exprime une belle vivacité avec des arômes de fruits rouges délicats, caractéristiques du millésime 2018, connu pour ses conditions climatiques optimales. L'absence de classification suggère une approche accessible, parfaite pour découvrir l'expression d'un rosé de Bourgogne. Les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental de la région apportent une minéralité et une fraîcheur équilibrée. Les Vignerons de Buxy, une coopérative historique, sont reconnus pour leur engagement envers la qualité et la tradition.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets légers et estivaux. Les salades composées, relevées d'une touche d'agrumes ou de fruits rouges, s'accordent parfaitement, tout comme un poulet grillé mariné aux herbes de Provence. Les fromages frais, comme un chèvre local, mettent en valeur la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un jambon persillé typique de Bourgogne, qui soulignera les nuances fruitées du rosé.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Un carafage de 15 à 20 minutes est recommandé pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur saumonée brillante, élevez le verre pour humer ses arômes de fraises et de framboises, puis savourez la vivacité et l'équilibre en bouche. Ce vin est une invitation à découvrir la finesse d'un rosé bourguignon.