Vins Bourgogne Bernard Lagrange - 2021

Avis Viniou

Le Château Bernard Lagrange nous présente un Bourgogne Blanc 2021 sans assemblage défini, typiquement issu du cépage Chardonnay, caractéristique des blancs de la région. Le millésime 2021, bien que capricieux en raison de conditions climatiques variables, a donné naissance à des vins frais et équilibrés, dotés d'une belle acidité et de notes d'agrumes et de minéraux. La région de Bourgogne, célèbre pour ses sols de marnes et de calcaires, confère au vin une minéralité distincte. Le Domaine Bernard Lagrange, bien implanté dans l'appellation régionale, s'efforce de respecter les traditions viticoles, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses vins.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, des plats à base de poisson tels qu'un filet de sole meunière ou un carpaccio de saumon mettraient en valeur ses notes lumineuses et sa fraîcheur. Des fromages locaux comme le Comté ou le Crottin de Chavignol, avec leur saveur subtile et leur texture crémeuse, s'accorderaient parfaitement. Enfin, un plat de volaille à la crème et aux champignons révélerait la complexité aromatique de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Blanc, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis portez le verre à votre nez pour détecter les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en appréciant sa vivacité et sa finale minérale, typique des vins blancs de Bourgogne.