Vins Bourgogne Maison Roche De Bellene Chardonnay - 2018

Avis Viniou

Le Maison Roche De Bellene Chardonnay 2018, issu de l'appellation régionale Bourgogne, est un vin blanc raffiné qui met en valeur le cépage Chardonnay. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel, offrant une belle minéralité et des notes d'agrumes. La vinification traditionnelle en fûts permet d'ajouter des nuances subtiles de vanille et de noisette. La région viticole de Bourgogne est renommée pour son climat semi-continental, ses sols calcaires et sa longue tradition viticole, ce qui en fait un terroir idéal pour le Chardonnay. Maison Roche De Bellene, fondée par Nicolas Potel, est reconnue pour sa philosophie respectueuse des traditions et son attachement à produire des vins authentiques.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Le poulet à la crème et le fromage de chèvre affiné seront également parfaits pour souligner les couches de saveurs. Pour un accord régional, un jambon persillé de Bourgogne créera une alliance harmonieuse avec ce Chardonnay aux arômes délicats.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour en apprécier toutes les nuances. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, tout en étant attentif à la persistance minérale en finale.