Vins Bourgogne Domaine Marchand Frères - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2015 du Domaine Marchand Frères est un vin élégant et typique de l'appellation régionale de Bourgogne. Bien que les informations sur le cépage ou la vinification ne soient pas précisées, il est probable qu'il soit élaboré à partir de Pinot Noir, comme c'est souvent le cas dans cette région. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir produit des vins de grande qualité en Bourgogne, bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin des nuances subtiles et une complexité aromatique riche. Le Domaine Marchand Frères, avec son histoire ancienne, est réputé pour son engagement dans l'élaboration de vins qui expriment authentiquement le terroir bourguignon.

Pour ce Bourgogne, des accords mets-vins harmonieux incluent des plats de viande rouge, tels qu'un filet mignon de porc aux champignons ou un bœuf bourguignon traditionnel, qui refléteraient les saveurs du vin. Les plats à base de volaille, comme un coq au vin, soulignent également l'élégance du Pinot Noir. En accompagnement, des fromages locaux tels que le Brie ou le Reblochon seraient idéaux pour sublimer les arômes de ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis, avant de humer les arômes fruités et épicés. Finalement, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui évoluent en une finale délicate et persistante.