Vins Bourgogne Pierre Colin - Marloux - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc Cuvée Marloux 2021 du Château Pierre Colin est un vin qui révèle tout le savoir-faire de la région bourguignonne en matière de vinification. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin est synonyme de fraîcheur, d'élégance et de complexité. La cuvée Marloux présente une robe d'un jaune pâle, brillante et limpide, annonçant un vin vivace. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques fraîches avec une vendange relativement tardive, ce qui a permis de conserver une belle acidité et un bon potentiel aromatique. Les sols de Bourgogne, souvent riches en calcaire, apportent une minéralité distinctive qui se retrouve subtilement dans ce vin.

La Bourgogne, et plus particulièrement ses appellations régionales, bénéficie d'un climat continental propice à la culture de la vigne. Ses sols complexes, composés principalement de calcaire et d'argile, offrent une diversité géologique unique qui se traduit en une grande variété de vins. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, marquée par la passion et le savoir-faire des vignerons qui ont su tirer parti de ce terroir d'exception.

Pour sublimer le Bourgogne Blanc de Pierre Colin, optez pour des accords classiques comme des coquilles Saint-Jacques ou un poisson grillé comme le bar ou le turbot, accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. En revenant aux racines régionales, une volaille de Bresse en sauce crémeuse sera un choix exquis.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Blanc, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin gagnera à être aéré quelques minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes subtils d'agrumes, de pomme verte et de notes florales discrètes. Il sera ainsi prêt à ravir vos papilles par sa fraîcheur et son élégance.