Vins Bourgogne Château Cray - 2018

Avis Viniou

Le Château Cray 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins d’exception. Ce millésime est élaboré à partir des cépages classiques de la Bourgogne, bien que le mélange spécifique ne soit pas mentionné, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit majoritairement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. La Bourgogne, et plus précisément l'appellation régionale, offre des vins qui reflètent leur terroir, souvent caractérisés par une belle pureté de fruit et une subtilité aromatique. Les sols typiquement calcaires de l'appellation, associés à un climat continental, favorisent la croissance de raisins de grande qualité, exprimant une véritable typicité bourguignonne, avec un équilibre délicat entre finesse et complexité.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Bourgogne rouge de Château Cray accompagnera parfaitement une variété de mets. Le Pinot Noir se marie idéalement avec des viandes blanches telles que le poulet rôti ou la dinde, ainsi qu'avec des plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou une fricassée de morilles. Pour des accords plus régionaux, vous pouvez envisager de le servir avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats traditionnels de la Bourgogne qui résonneront sublimement avec ce vin.

Pour la dégustation, la température joue un rôle crucial afin de dévoiler toute la richesse et la complexité aromatique du vin. Servez le Château Cray 2018 entre 14 et 16°C pour apprécier au mieux ses arômes délicats de fruits rouges, ses nuances épicées et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour libérer davantage ses arômes et lui permettre de s'épanouir pleinement.