Vins Bourgogne Benjamin Leroux - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge 2017 de Benjamin Leroux, issu de l'appellation Bourgogne, est un parfait exemple du savoir-faire de cette région emblématique de France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, en Bourgogne, les rouges sont traditionnellement élaborés à partir de Pinot Noir. 2017 est considéré comme un très bon millésime pour la Bourgogne, marqué par des conditions climatiques favorables qui ont donné naissance à des vins à la fois élégants et bien structurés. Le terroir de l'appellation régionale Bourgogne, aux sols argilo-calcaires, confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables.

La Bourgogne est une région viticole historique, reconnue mondialement pour ses vignobles prestigieux. Le climat de cette région est majoritairement continental avec des hivers froids et des étés relativement chauds, idéal pour la maturation du Pinot Noir. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à l'époque romaine, mais ce sont les moines cisterciens du Moyen Âge qui ont véritablement façonné ses terroirs uniques.

Pour accompagner ce vin rouge de Bourgogne, envisagez des mets qui souligneront sa finesse et son fruité délicat. Des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont des accords classiques et régionaux qui mettront en valeur ses qualités gustatives. Néanmoins, pour un accord plus audacieux, vous pouvez également le marier avec un risotto aux champignons ou un magret de canard rôti.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes subtiles de sous-bois et d'épices. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant pour permettre au vin de s’aérer et de délivrer tout son potentiel aromatique.