Vins Bourgogne Domaine 2020 Thibault Liger Belair Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Thibault Liger Belair vous propose ici un Bourgogne blanc 2020, issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, et plus précisément de l'appellation régionale Bourgogne. Ce vin blanc, bien que n’ayant pas de cépage spécifié dans votre description, pourrait être élaboré à partir de chardonnay, le cépage roi pour les vins blancs de cette région. Le millésime 2020 fut caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, offrant des raisins bien mûrs avec une belle concentration aromatique. Les sols de Bourgogne, composés principalement d'argile et de calcaire, confèrent une belle minéralité aux vins, trait distinctif des terroirs bourguignons.

La Bourgogne est une région viticole historique de renommée mondiale, célèbre pour ses vins d'une grande finesse et complexité. La diversité de ses climats et sols donne naissance à des vins aux profils variés. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, contribuant à une maturation lente et progressive des raisins.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc, optez pour des plats légers et subtils. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Vous pourriez également apprécier ce vin avec du poisson grillé, un poulet à la crème ou encore un fromage de chèvre frais, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour apprécier toutes les qualités de ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement et à sa texture de se révéler. Une légère aération avant la dégustation peut également contribuer à libérer toute sa complexité aromatique.