Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Éphémère |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne Rouge 2021 du Domaine Éphémère est un vin qui exprime toute la finesse et l'élégance typiques de cette prestigieuse région viticole. Ne mentionnant pas de cépage spécifique, il y a de fortes chances qu'il soit composé principalement de Pinot Noir, cépage emblématique des vins rouges de Bourgogne. Le millésime 2021, bien que marqué par quelques aléas climatiques, a permis de produire des vins avec une belle expression aromatique et une fraîcheur agréable qui raviront les amateurs. L'élevage et la vinification de ce vin, bien que non détaillés, respectent sans doute la tradition bourguignonne qui favorise l'expression authentique du terroir.
La Bourgogne est connue pour ses terroirs uniques, divisés en parcelles appelées "climats". Le climat continental de cette région, avec ses étés chauds et hivers froids, ainsi que la diversité des sols composés de calcaire et d'argile, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits ici. La Bourgogne jouit d'une histoire viticole riche qui remonte à l'époque romaine, et au fil des siècles, elle a acquis une réputation mondiale pour la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Bourgogne Rouge, optez pour des plats qui sublimeront sa structure délicate et ses arômes fruités. Pensez à un bœuf bourguignon, plat régional qui se mariera parfaitement à ses tanins soyeux. Des viandes blanches telle qu'une volaille rôtie ou un filet de canard se révéleront également être d'excellents compagnons de table. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'époisses ou le brie, sauront également révéler toute la palette aromatique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Rouge à une température de 16-18°C. Cette fourchette permettra de percevoir toute sa finesse et ses arômes, tout en révélant sa texture raffinée et équilibrée.
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Bourgogne Éphémère 2021