Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Joel REMY |
| Cuvée | Cremant de Bourgogne |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2025 - 2025
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Joël REMY propose une cuvée de Crémant de Bourgogne, un vin blanc effervescent typique de la région. Bien que ce crémant soit non millésimé, il incarne parfaitement le savoir-faire bourguignon. Élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle employée en Champagne, ce vin offre une belle expression des cépages locaux comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Le terroir bourguignon, riche en calcaires et marnes, apporte à ce vin une finesse et une minéralité remarquables, tandis que le processus de vinification en bouteille garantit des bulles fines et persistantes.
La Bourgogne, célèbre pour ses prestigieux vins tranquilles, est aussi renommée pour ses crémants. Ce territoire bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une mûrissement optimal des raisins. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche, remontant à l’époque romaine, et s'est enrichie au fil des siècles, notamment grâce à l'influence des moines cisterciens et bénédictins qui ont façonné les vignobles de la région.
Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des mets légers et délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, s’accordent parfaitement avec ce vin grâce à sa vivacité et sa fraîcheur. Des plats à base de volaille, comme une volaille de Bresse à la crème, mettent également en valeur ses notes subtiles. Pour une touche régionale, le gougère, choux soufflé au fromage, est un classique bourguignon qui s’accorde admirablement avec les bulles.
En termes de dégustation, servez ce Crémant de Bourgogne bien frais, entre 6 et 8°C. Cela permettra de préserver la finesse des bulles et d'exhaler ses arômes délicats. Une flûte étroite ou un verre en tulipe mettront en valeur toute la complexité et l'élégance de ce vin effervescent.
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