Avis Viniou
Le Bourgogne Côte de Beaune-Village 2019 de Vincent Bachelet est un vin rouge représentatif de la riche tradition viticole bourguignonne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin déploie des nuances délicates de fruits rouges, de cerises, de framboises, avec de subtiles notes florales et épicées. Le millésime 2019 est reconnu pour avoir offert un climat favorable, conjuguant chaleur et ensoleillement optimal, permettant une belle maturité des raisins et un bon équilibre.
La Côte de Beaune, située au sud de la Côte d'Or, est une région viticole aux charmes incomparables. Reconnue pour ses sols variés de marnes, de calcaires et d'argiles, elle bénéficie d'un climat continental tempéré, idéal pour la culture du Pinot Noir. L'histoire viticole de la Bourgogne est prestigieuse, remontant à l'époque romaine, et la région est depuis toujours renommée pour des vins à l’expression pure et identitaire.
Ce Bourgogne s'accordera parfaitement avec des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon, un filet de bœuf grillé ou encore une terrine de canard. Les saveurs délicates du vin accompagneront également des plats de champignons ou des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou un camembert légèrement affiné.
Pour profiter au mieux de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température entre 15 et 17°C. Un carafage léger d'une demi-heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement et d'apprécier toute la complexité de ce Côte de Beaune-Village. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention, révélant ainsi toute la finesse et l'élégance qu'offre la Bourgogne.
