Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2002 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Michel Caillement |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2005 - 2006
|
Maturité
2007 - 2011
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Apogée
2012 - 2021
|
Déclin
2022 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application provient de la célèbre région de Bourgogne, et plus précisément de l'appellation régionale Bourgogne. Ce vin rouge de 2002, produit par le domaine Michel Caillement, est sans doute élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Pinot Noir, qui est le cépage emblématique de la Bourgogne pour les vins rouges. Bien que le millésime 2002 ne soit pas mentionné pour une particularité distincte dans sa vinification, c'est une année qui, en Bourgogne, a souvent donné des vins de belle qualité, avec des tannins intégrés et une agréable structure, grâce à des conditions climatiques favorables.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, reconnue pour sa complexité en matière de terroir. Les sols calcaires, associés à un climat continental, jouent un rôle clé dans la production de vins raffinés et équilibrés. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, et sa réputation repose sur l'art de cultiver la vigne pour exprimer les nuances du terroir à travers le vin.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa finesse. Une côte de bœuf ou un magret de canard avec une sauce réduite aux fruits rouges seraient des choix judicieux. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon, cuisiné lentement avec des herbes de Provence, saura magnifiquement lui rendre justice.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin rouge entre 16 et 18°C pour qu'il dévoile toutes ses subtilités aromatiques et sa profondeur. Laissez-le s'aérer une trentaine de minutes avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de se révéler pleinement.
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Bourgogne Michel Caillement 2002