Vins Bourgogne Ghislaine Barthod - 2010

Avis Viniou

Ce Bourgogne rouge 2010, élaboré par le domaine Ghislaine Barthod, incarne à merveille les caractéristiques nuancées de la Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, il est très probable que ce vin soit fait à partir de Pinot Noir, typique de cette région. Ce millésime 2010 est réputé pour sa bonne acidité et ses tannins soyeux, accentués par un terroir diversifié et riche en argiles calcaires. Le domaine Ghislaine Barthod, basé à Chambolle-Musigny, bénéficie d’un savoir-faire traditionnel qui s'exprime par une vinification précise et un élevage en fûts de chêne nuancé, préservant ainsi la pureté du fruit. La Bourgogne est connue pour ses microclimats variés et ses sols complexes, influencés par une météo fraîche qui donne des vins à haute influence minérale et une complexité aromatique inégalée.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils de fruits rouges et sa légère touche épicée. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un canard à l’orange se marieront parfaitement. Plus régionalement, optez pour un coq au vin, qui associera harmonieusement les saveurs de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, observez sa robe rubis éclatante, puis remuez légèrement votre verre pour libérer les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses notes complexes qui s’épanouiront en un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.